Abels draaimolentaart

De eerste taart uit het Taarten van Abel boek is de draaimolentaart die Melanie voor haar oma heeft gemaakt. Na een heel leven op de kermis te hebben gewerkt, stopt oma ermee. Dat zal wel even wennen worden en daarom geeft Melanie haar deze taart.

Gisteren heb ik met veel plezier en met medewerking van mijn eigen kinderen de draaimolentaart nagemaakt. Hierbij heb ik me de nodige vrijheden gepermitteerd, wetende dat Abel dit geen enkel probleem vindt. Zo heb ik geen karton gebruikt, de suikerspin achterwege gelaten en een andere oplossing voor de zuurstokken bedacht die het dak dragen.

Eerst even een foto van het resultaat, waar ik best behoorlijk trots op ben!

Zoals je ziet, moet ik het dak vasthouden. Omdat ik geen zuurstokken had, heb ik rietjes met een sateprikker erin gebruikt als pilaren. Dit was wiebelig en doordat ik geen karton onder het dak heb gemaakt, staken de prikkers er dwars doorheen zodra ik het dak losliet! Het is dus aan te raden wel zuurstokken te gebruiken en voor het dak indien nodig ook karton.

De basis van de taart zijn twee cakes. Deze heb ik gemaakt naar het recept van Abel, voor het dak was dit net genoeg, maar voor de onderlaag bleek zelfs een verdubbeling van de recepthoeveelheid nog een vrij lage taart op te leveren.

Het versieren met spulletjes en snoepjes vonden de kinderen superleuk. Nadeel is wel dat je van deze taart heel snel misselijk wordt! Niet alleen door de enorme hoeveelheid snoep, maar ook door de cake-basis die voor zo'n taart eigenlijk te zwaar is. Een basis van biscuit- of moscovisch beslag lijkt me luchtiger. Ik heb me voorgenomen bij de volgende taarten van Abel geen cake meer als basis te gebruiken.

Mijn oudste dochter heeft het dak helemaal zelf versierd, de marsepeinen flapjes maken het wel heel draaimolerig!

Eindoordeel: recept geeft veel mogelijkheid voor eigen inbreng. De taart is een lust voor het oog, maar smaakt niet heel bijzonder... Erg leuk om met kinderen te maken, maar dan wel voor een speciale gelegenheid, zoals een partijtje.

De gezellige confetti die als versiering naast de taart ligt is evenals de mini-uitstekers waarmee de konijntjes, duifjes, slakjes en rupsjes uit fondant zijn gestoken, te koop op www.patchshopgirl.nl.